Dicobaresep, Resep Soto Banjar Spesial Asli Jika anda berasal dari daerah Cilacap atau Purwokerto, pasti sudah akrab dengan soto asli banjar. Soto tersebut dihidangkan dengan sambal kacang, rasanya gurih dan khas. Jika anda kebetulan sedang merantau dan merindukan soto banjar spesial asli, janganlah risau. Berikut ada Resep membuat Soto Banjar, sehingga anda bisa mencoba sendiri untuk memasaknya di rumah. Soto banjar spesial ini akan menghangatkan hari – hari anda yang dingin di musim hujan. Mari disimak Resep membuat Soto Banjar Spesial Asli :
Resep masakan lainnya :
Resep Pastel Goreng Renyah dan Cara Membuat
Resep Membuat Dendeng Balado Khas Masakan Padang
Resep Martabak Isi Bakso Praktis Buat Sendiri Dirumah
Bahan-bahan untuk membuat soto banjar spesial
1. Ayam kampung bagian dada ¼ kg
2. Mi e bihun 1 bungkus (1 ons)
3. Daun bawang 5 batang
4. Kerupuk warna 1 ons
5. Lada atau merica 20 butir
6. Kemiri 5 butir
7. Bawang putih 5 siung
8. Garam secukupnya
9. Sedikit gula pasir
10. Bawang merah goreng sebagai taburan
11. Ketupat atau lontong. Potong bentuk dadu.
12. Sambal kacang pedas siap pakai. Encerkan dengan air.
Cara membuat Soto Banjar Spesial
1. Rebus ayam sampai empuk. Jangan lupa beri 1 sendok garam ketika direbus agar dagingnya gurih dan awet.2. Jangan dibuang air rebusannya, karena kaan dipakai sebagai kaldu pada kuah soto.
3. Goreng daging ayam samapi setengah matang.
4. Jika sudah, suwir – suwir daging ayam.
5. Potong kira – kira sepanjang 1 cm daun bawang.
6. Rendam mie bihun di dalam air hangat sampai lunak dan empuk.
7. Sangrai bumbu: merica, kemiri, dan bawang putih hingga matang.
8. Haluskan merica, kemiri, dan bawang putih dengan garam dan gula secukupnya hingga halus dan rata.
9. Tumis bumbu hingga harum.
10. Panaskan air sebagai kuah soto kira – kira 1 liter hingga mendidih. Tuangkan kaldu ayam juga ke dalamnya.
11. Tambahkan penyedap rasa ayam jika perlu. Tunggu kuah hingga mendidih.
12. Hidangkan dalam mangkok dengan komposisi potongan ketupat atau lontong, potongan daun bawang, mie bihun, dan suwiran ayam.
13. Tuangkan panas – panas kuah soto banjar dan taburi bawang goreng di atasnya.
14. Hidangkan dengan kerupuk warna dan sambal kacang.
Itulah resep mudah membuat soto banjar, selamat mencoba ya. Jangan lupa baca juga resep-resep lainnya dari dicobaresep.
